Pour sa sortie d'été, notre présidente nous avait concocté un déplacement sur les hauteurs d'Aiguebelette, chez l'ami JEAN. Le voyage,réalisé en covoiturage s'est effectué sans encombre et tout le petit monde (une vingtaine de personnes) s'est retrouvé dans un joli coin de Savoie. Notre hôte nous attendait afin de nous faire participer à la préparation du pain.
L'apéritif nous était servi à l'extérieur, le soleil ayant décidé d'être lui aussi de la fête.
Avant de passer à table, nous étions invités à assister à la sortie du jambon qui cuisait dans la chaudière, avec son foin, depuis 4 heures. Il était alors ramené vers le four où une braise bien préparée l'attendait; il n'était pas seul car deux plats de gratin savoyard l'accompagnaient.
Ce fut un vrai régal. Avant de poursuivre plus avant le repas, le four était vidé de ses cendres et refroidi à la "panosse". Lorsque la sole fut à bonne température (contrôlée à l'aide de farine projetée à l'intérieur du four) nous fûmes invités à transporter les boules de pain pour la cuisson.
Pendant que celles-ci se doraient à la chaleur du four, nous poursuivions nos agapes: fromage, glace, fruits, café et même ........ puis il fut l'heure de sortir le pain - magnifique -.
En attendant qu'il refroidisse, notre ami - excellent conteur - nous expliqua la réhabilitation de la grange qui nous accueillait, ainsi que la création du four; le tout truffé de nombreuses anecdotes.
Jeux et chants agrémentèrent également cet après-midi de détente très convivial et c'est vers 18 heures 30 que tous repartirent vers leur logis, non sans avoir emporté une part de ce pain qui les avait tant émerveillé.
Un très bon moment dans la "SAVOIE d'autrefois" A REFAIRE .....
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire